Ingrediente:

• 150 g măsline (verzi și Kalamata, mix)

• 100 g brânză feta, tăiată cuburi

• 2 linguri ulei de măsline extravirgin

• 1 linguriță oregano uscat

• 1/2 linguriță cimbru sau rozmarin

• opțional: fulgi de chilli, usturoi feliat fin

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

2. Într-un vas termorezistent, adaugă măslinele, feta și condimentele.

3. Stropește cu uleiul de măsline și amestecă ușor.

4. Dă la cuptor timp de 15–20 de minute, până când brânza începe să se rumenească ușor, iar aromele se intensifică.

5. Servește imediat, cu pâine caldă sau lipie grecească.

Sfat de la Măslinul Călător:

Această rețetă scoate în evidență aromele profunde ale măslinelor naturale. Nu adăuga sare — feta și măslinele sunt deja sărate natural.

Se potrivește cu:

• un vin roșu sec sau roze

• o seară de povești

• și, desigur, cu drag de gusturi simple și curate